Alitas de Coliflor estilo Búfalo

La opción perfecta para comer algo muy rico sin sentir culpa.

Me encanta salir a tomar un par de cervezas con los amigos pero en la mayoría de los sitios que visitamos “por no decir que todos” tienen botanas o aperitivos nada saludables como por ejemplo las alitas de pollo que se sirven fritas con todo y piel bañadas con alguna salsa en particular. La mayoría de veces termino comiendo solo apio y zanahoria pues es lo único saludable que tienen. Gracias a Dios que me encanta la cocina así que les traigo una alternativa a las alitas de pollo mucho más saludables, fáciles y económicas de preparar.

Así que ponte manos a la obra y en tu próxima reunión con amigos o familiares sé un verdadero anfitrión y ofrece éste aperitivo súper rico con el que estoy segura vas a triunfar.

 

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 Coliflor grande
  • 5 cucharadas de salsa picante búfalo
  • 1 cda. Consomé de pollo
  • Jugo de 1 limón
  • 1 Chile serrano (si las quieres muy picantes usa chile habanero)
  • De Jugo maggi
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Lavar, desinfectar y escurrir la coliflor.
  2. Cortar en trozos medianos parecidos a las alitas de pollo.
  3. Licuar el resto de los ingredientes, salsa picante, consomé de pollo, jugo de limón, 1 chile serrano o habanero, jugo maggi, sal y pimienta, hasta obtener una salsa homogénea y espesa.
  4. Verificar la sazón a su gusto.
  5. Cubrir cada trozo de coliflor con la salsa que has preparado.
  6. Colocar sobre una bandeja de horno con papel antiadherente.
  7. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos dependiendo de la potencia de su horno.
  8. Sacar del horno y servir calientes.

 

Notas:

  • Puedes Servir sobre una cama de hojas de lechuga y acompañar con unos trozos de apio y zanahoria.
  • Puedes utilizar esta receta como guarnición de otro platillo.
  • El resultado es fenomenal y te garantizo que no quedará ni una.
  • Así como la salsa que te propongo puedes utilizar salsa para barbacoa, salsa de mango, de tamarindo,

 

 

Éstas alitas son perfectas para los niños pues las puedes aderezar sin picante  con lo que lograrás que se coman los vegetales sin apenas darse cuenta.

 

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