Esta es la mejor botana del mundo es una receta súper sencilla pero increíblemente deliciosa que al comerla se funde en la boca liberando una explosión de sabor dulce y acidito a la vez. Además estos chips tienen bastante versatilidad en cuanto a los usos que les podemos dar, ya sea para comer como postre ligero, como snack saludable, decorar algún postre o helado, como ingrediente de una ensalada, acompañar un cereal integral, etc.

CHIPS DE MANZANA VERDE

Ingredientes:

2 manzanas verdes
1 o 2 limones
50g azúcar glas

Procedimiento:

  1. Extraer el jugo de limón y colocarlo en un recipiente.
  2. Hacer un corte en cada manzana y continuar cortando en rebanadas de 2 mm de grosor.
  3. Moje completamente ambos lados de las rodajas de manzana con el jugo de limón para que no se pongan oscuras.
  4. Colocar las rodajas de manzana en una bandeja de horno con papel enserado.
  5. Espolvorear las manzanas con el azúcar glas.
  6. Esperar a que el azúcar glas se derrita antes de hornearlas. (aproximadamente 10 minutos)
  7. Hornear a 100°C por aproximadamente 1 hora y media a 2 horas. El tiempo dependerá de la potencia y tipo de horno, además del grosor de las rebanadas de manzana. (si su horno no marca esa temperatura ponerlo al mínimo)
  8. Una vez que obtengan un color dorado retirar del horno y dejar enfriar para que estén crujientes.

Notas:

  • Las manzanas estarán crujientes una vez que se hayan enfriado.
  • Una vez frías puede degustarlas o guardarlas en una bolsa o caja herméticas para prolongar su conservación.
  • Es preciso tener paciencia a la hora de hornear y respetar la baja temperatura para obtener un resultado satisfactorio.
  • Trate de cortar las rebanadas del mismo grosor para que se cocinen todas al mismo tiempo.
  • Si deja muy gruesas las rebanadas de manzana en lugar de chips obtendrá un tipo de fruta deshidratada que es igualmente rico pero no quedará crujiente sino suave como los orejones de manzana.

 

 

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