GALLETAS PASTISETAS

Ingredientes:

  • 100gr Azúcar glas
  • 360gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 367gr Harina de trigo (normal)
  • ½ cta. Extracto de vainilla al gusto

Procedimiento:

  1. En un recipiente o en el tazón de la batidora colocar la mantequilla y el azúcar glas.
  2. Amasar un poco para integrar el azúcar a la mantequilla.
  3. Añadir la ½ cucharadita de extracto de vainilla.
  4. A mano y con movimientos envolventes incorporar la harina hasta tener una mezcla homogénea y muy suave.
  5. Colocar la masa en una manga pastelera con una duya de picos para hacer la forma de estrella que caracteriza a esta rica galleta.
  6. Sobre una bandeja cubierta con papel de horno forma las galletas con la manga y la duya.
  7. Deja espacio de 3 cm aproximadamente entre cada galleta pues al hornearse tienden a extenderse un poco.
  8. Hornea a 180 ºC por un periodo de 8 a 14 minutos dependiendo del tamaño de la galleta y la potencia de tu horno.
  9. Una vez que obtengan un tono dorado parejo hasta el centro ya están listas.
  10. Sacar del horno, dejar enfriar y degustar.

 

Notas:

  • El extracto de vainilla se puede sustituir por esencia de su preferencia ya sea coco, almendra e incluso mantequilla para que tenga un sabor y aroma aún más intenso a mantequilla.
  • Se obtienen aproximadamente 40 galletas grandes de 4 a 5cm de diámetro.
  • Si lo desea una vez frías se pueden cubrir con chocolate derretido, añadirles coco rallado, u hornearlas con cerezas, etc. Así obtendrás fácilmente galletas surtidas con un delicioso sabor y aspecto gourmet.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here