Esta granola tiene añadido pasas, coco y semillas de girasol.

GRANOLA CON QUINOA

Nada mejor para acompañar tus desayunos saludables que una riquísima granola fresca, crujiente y nutritiva. Ya sea que la uses para acompañar fruta, yogurt, un licuado e incluso sola como snack es deliciosa.

La receta que te dejo lleva quínoa pero si no la tienes o no la quieres usar puedes hacerla perfectamente quitando este ingrediente, es más, hacer granola es tan sencillo que con la pura avena y miel ya es deliciosa pero si la haces como te lo indico no volverás a comprar granola pues su sabor es único.

Ingredientes:
200gr Avena
100gr quínoa cruda
100gr puré de manzana
2 o 3 cdas miel de abeja (miel de agave, maple, etc.)
1cta Vainilla
Opcionalmente selecciona de los siguientes ingredientes los que más te gusten para añadir al final a tu granola.
Frutos secos (nuez, almendra, cacahuate, semillas de girasol, semillas de calabaza, etc.)
Frutas deshidratadas (pasas, arándanos, fresas, kiwi, manzana, piña, etc.)
Amaranto
Coco rayado seco

Procedimiento:

  1. Mezclar los primeros ingredientes en un tazón, es decir, el avena, el puré de manzana, la quínoa, la miel y la vainilla.
  2. Sobre una bandeja de horno con papel encerado o con un tapete de silicón, verter la mezcla de la avena esparciéndola por toda la superficie.
  3. Llevar al horno precalentado a 160ºC.
  4. Después de 10 a 15 minutos sacar del horno, remover y volver a llevar al horno.
  5. Repetir el paso anterior 2 veces más hasta que la granola vaya tomando un color dorado.
  6. Agregar los frutos secos de su preferencia y llevar al horno los últimos 10 o 15 minutos.
  7. Sacar del horno, dejar enfriar, y si lo desea puede añadir coco rallado seco ya sea tostado o natural, además de amaranto entre otros de su elección.
  8. Ahora su granola ya está lista para consumir o para ser guardada en un recipiente hermético hasta el momento de su consumo.

    Esta granola tiene añadido pasas, coco y semillas de girasol.

Notas:

  • Ésta granola se conserva en perfectas condiciones en un recipiente o bolsa hermética por aproximadamente 7 a 10 días.
  • Es recomendable que los frutos secos como las pasas o arándanos se agreguen casi al final para evitar que se pongan muy duras y secas, solo deben estar unos minutos para quitarles un poco la humedad y así nuestra granola dure crujiente por más tiempo.
  • La quínoa es un súper alimento que debes incluir en tu alimentación aunque si no es de tu agrado o no la consigues con facilidad puedes omitir el uso de este ingrediente.
  • El puré de manzana es opcional o si lo prefieres puedes poner los trozos de manzana cruda para que queden como pequeños trozos de fruta seca.
  • Puedes combinar en tu granola los ingredientes que más te gusten para hacerla aún más deliciosa.

 

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