Hot Cakes de Avena
Ésta receta que te muestro a continuación es simplemente perfecta ya que se trata de algo delicioso pero también muy saludable y nutritivo así que verás que comer sano no tiene por qué dejar de ser divertido.
Obviamente no son como los hot cakes tradicionales ya que esta receta está hecha a base de avena y no tienen nada de harina ni grasa. Su consistencia no es esponjosa como los tradicionales pero son muy suaves y ricos.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 8 piezas medianas
Ingredientes:
2 tz de Avena (Hojuelas no instantáneas)
1 ¼ tz de Leche (se puede sustituir por agua)
1 plátano maduro
1 Huevo (Puede omitir este ingrediente si no come productos animales)
1cda canela (puede ser en polvo o entera)
1 ½ cdtas. Polvo para hornear (royal)
2cdta. Azúcar mascabado (azúcar normal, stevia, miel de agave, etc.)
1cta Extracto de vainilla (opcional)
1pzca de Sal.
Procedimiento:
- Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar hasta integrar y triturar completamente, obteniendo una mezcla ligeramente espesa.
- Aparte colocar al fuego una cacerola.
- Untar la cacerola con apenas un poco de mantequilla o aceite vegetal para cocinar los hot cakes.
- Verter en la cacerola una porción como se muestra en la siguiente imagen.
- Dejar cocinar hasta que se formen burbujas por el rededor de la superficie.
- Dar la vuelta para cocinar por el otro lado.
- Repetir los pasos 3 a 6 hasta que se termine la mezcla preparada.
- Servir, acompañar con fruta y algún sirope o mermelada de su agrado.
Notas:
- Ésta receta es apta para diabéticos solo recuerda utilizar stevia u otro endulzante sin calorías y acompañar con miel de agave u otro sirope sin azúcar, ó alguna de fruta cruda. Además utiliza el plátano menos maduropara que no esté tan dulce.
- Si quieres que estos hot cakes sean completamente veganos omite la leche por agua u otra leche vegetal como la de soja por ejemplo y omite también el uso del huevo, quedan igualmente ricos.
Espero que ésta receta sea de tu agrado y le saques el mejor provecho cuidando tu salud y la de tu familia.
Espero y tengas un excelente momento disfrutando del placer de comer sano.
Muy Buen Provecho 😉
