Un desayuno completo.

Hot Cakes de Avena

Ésta receta que te muestro a continuación es simplemente perfecta ya que se trata de algo delicioso pero también muy saludable y nutritivo así que verás que comer sano no tiene por qué dejar de ser divertido.

Obviamente no son como los hot cakes tradicionales ya que esta receta está hecha a base de avena y no tienen nada de harina ni grasa. Su consistencia no es esponjosa como los tradicionales  pero son muy suaves y ricos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 8 piezas medianas

Ingredientes:

2 tz de Avena (Hojuelas no instantáneas)
1 ¼ tz de Leche (se puede sustituir por agua)
1 plátano maduro
1 Huevo (Puede omitir este ingrediente si no come productos animales)
1cda canela (puede ser en polvo o entera)
1 ½ cdtas. Polvo para hornear (royal)
2cdta. Azúcar mascabado (azúcar normal, stevia, miel de agave, etc.)
1cta Extracto de vainilla (opcional)
1pzca de Sal.

Procedimiento:

  1. Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar hasta integrar y triturar completamente, obteniendo una mezcla ligeramente espesa.
  2. Aparte colocar al fuego una cacerola.
  3. Untar la cacerola con apenas un poco de mantequilla o aceite vegetal para cocinar los hot cakes.
  4. Verter en la cacerola una porción como se muestra en la siguiente imagen.
  5. Dejar cocinar hasta que se formen burbujas por el rededor de la superficie.
  6. Dar la vuelta para cocinar por el otro lado.
  7. Repetir los pasos 3 a 6 hasta que se termine la mezcla preparada.
  8. Servir, acompañar con fruta y algún sirope o mermelada de su agrado.

Notas:

  • Ésta receta es apta para diabéticos solo recuerda utilizar stevia u otro endulzante sin calorías y acompañar con miel de agave u otro sirope sin azúcar, ó alguna de fruta cruda. Además utiliza el plátano menos maduropara que no esté tan dulce.
  • Si quieres que estos hot cakes sean completamente veganos omite la leche por agua u otra leche vegetal como la de soja por ejemplo y omite también el uso del huevo, quedan igualmente ricos.

Espero que ésta receta sea de tu agrado y le saques el mejor provecho cuidando tu salud y la de tu familia.

Espero y tengas un excelente momento disfrutando del placer de comer sano.

Muy Buen Provecho 😉

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